CHAPITRE C2 : L'effort physique et la santé
I- Des comportements adaptés au bon fonctionnement de l'organisme
Activité 1 : Les règles de base d'une alimentation équilibrée (Partie 1)
Site à utiliser pour vérifier les réponses aux questions 1 et 2.
Site à utiliser pour vérifier les réponses aux questions 1 et 2.
Correction :
1) Donia (12 ans, 1m50, 60 kg) : IMC de Donia = 60 ÷ (1,5 x 1,5) =26,7 ;
Anne (16 ans, 1m60, 37 kg) : IMC d’Anne = 37 ÷ (1,6 x1,6) =14,5 ;
Maxime (15 ans, 1m60, 46 kg) : IMC de Maxime = 46 ÷ (1,6 x 1,6) = 18.
2) Donia = obésité ; Anne = masse insuffisante ; Maxime = masse normale
1) Donia (12 ans, 1m50, 60 kg) : IMC de Donia = 60 ÷ (1,5 x 1,5) =26,7 ;
Anne (16 ans, 1m60, 37 kg) : IMC d’Anne = 37 ÷ (1,6 x1,6) =14,5 ;
Maxime (15 ans, 1m60, 46 kg) : IMC de Maxime = 46 ÷ (1,6 x 1,6) = 18.
2) Donia = obésité ; Anne = masse insuffisante ; Maxime = masse normale
3) Donia risque d’avoir des maladies cardio-vasculaires ou du diabète. Cela peut entraîner la mort.
Anne risque une crise cardiaque, un arrêt des règles avec infertilité, un retard de croissance, des troubles irréversibles du fonctionnement des nerfs et du cerveau. Cela peut aussi entraîner la mort.
Anne risque une crise cardiaque, un arrêt des règles avec infertilité, un retard de croissance, des troubles irréversibles du fonctionnement des nerfs et du cerveau. Cela peut aussi entraîner la mort.
Activité 1 : Les règles de base d'une alimentation équilibrée (Partie 2)
Site à utiliser pour calculer les besoins énergétiques et les dépenses énergétiques des trois adolescents.
Chacun travaille sur le cas d'un adolescent : Donia, Anne ou Maxime.
Site à utiliser pour calculer les besoins énergétiques et les dépenses énergétiques des trois adolescents.
Chacun travaille sur le cas d'un adolescent : Donia, Anne ou Maxime.
Correction :
On voit que Donia a :
- 12 552 kJ d’apports énergétiques (l’énergie apportée par ses aliments)
- 7 922 kJ de besoins énergétiques (l’énergie dont son corps a besoin pour fonctionner : au repos 6 094 kJ et pour réaliser ses activités physiques : 1 828 kJ).
On voit aussi qu’elle mange de toutes les catégories d’aliments, mais la pyramide suivante montre que les aliments qu’elle consomme ne respectent pas les recommandations de santé : elle mange trop ce qui est au sommet de la pyramide (alors qu’il s’agit des aliments qu’il faut éviter) et pas assez de fruits et légumes frais.
- 12 552 kJ d’apports énergétiques (l’énergie apportée par ses aliments)
- 7 922 kJ de besoins énergétiques (l’énergie dont son corps a besoin pour fonctionner : au repos 6 094 kJ et pour réaliser ses activités physiques : 1 828 kJ).
On voit aussi qu’elle mange de toutes les catégories d’aliments, mais la pyramide suivante montre que les aliments qu’elle consomme ne respectent pas les recommandations de santé : elle mange trop ce qui est au sommet de la pyramide (alors qu’il s’agit des aliments qu’il faut éviter) et pas assez de fruits et légumes frais.
L’obésité de Donia peut s’expliquer par le fait que ses apports énergétiques sont supérieurs à ses besoins énergétiques.
Donia devrait :
-diminuer ses apports énergétiques en mangeant moins, en privilégiant les fruits et légumes, en diminuant les produits sucrés et matières grasses
-augmenter ses besoins énergétiques en faisant davantage de sport.
Donia devrait :
-diminuer ses apports énergétiques en mangeant moins, en privilégiant les fruits et légumes, en diminuant les produits sucrés et matières grasses
-augmenter ses besoins énergétiques en faisant davantage de sport.
On voit que Anne a :
- 5 067 kJ d’apports énergétiques (l’énergie apportée par ses aliments)
- 7 211 kJ de besoins énergétiques (l’énergie dont son corps a besoin pour fonctionner : au repos 4 807 kJ et pour réaliser ses activités physiques : 2 404 kJ).
On voit aussi qu’elle ne mange pas de produits laitiers ni de produits sucrés.
La pyramide suivante permet de comparer les aliments qu’elle consomme par rapport aux recommandations de santé :
On voit qu’elle ne mange pas assez de produits laitiers et de céréales.
Le fait qu’elle ne mange pas de produits sucrés est en fait une bonne chose car les aliments placés au sommet de la pyramide sont ceux qu’il faut éviter.
- 5 067 kJ d’apports énergétiques (l’énergie apportée par ses aliments)
- 7 211 kJ de besoins énergétiques (l’énergie dont son corps a besoin pour fonctionner : au repos 4 807 kJ et pour réaliser ses activités physiques : 2 404 kJ).
On voit aussi qu’elle ne mange pas de produits laitiers ni de produits sucrés.
La pyramide suivante permet de comparer les aliments qu’elle consomme par rapport aux recommandations de santé :
On voit qu’elle ne mange pas assez de produits laitiers et de céréales.
Le fait qu’elle ne mange pas de produits sucrés est en fait une bonne chose car les aliments placés au sommet de la pyramide sont ceux qu’il faut éviter.
La masse insuffisante d’Anne s’explique par le fait que ses apports énergétiques sont inférieurs à ses besoins énergétiques.
Anne devrait augmenter ses apports énergétiques en mangeant davantage, notamment des céréales (féculents) et des produits laitiers, en prenant un petit déjeuner.
Anne devrait augmenter ses apports énergétiques en mangeant davantage, notamment des céréales (féculents) et des produits laitiers, en prenant un petit déjeuner.
On voit que Maxime a :
- 10 760 kJ d’apports énergétiques (l’énergie apportée par ses aliments)
- 10 894 kJ de besoins énergétiques (l’énergie dont son corps a besoin pour fonctionner : au repos 4 807 kJ et pour réaliser ses activités physiques : 2 404 kJ).
On voit aussi qu’il ne mange pas de légumes et fruits frais.
La pyramide suivante permet de comparer les aliments qu’il consomme par rapport aux recommandations de santé :
On retrouve le fait qu’il ne mange pas assez de fruits et légumes frais mais on voit aussi qu’il mange beaucoup trop de produits sucrés et de matières grasses.
- 10 760 kJ d’apports énergétiques (l’énergie apportée par ses aliments)
- 10 894 kJ de besoins énergétiques (l’énergie dont son corps a besoin pour fonctionner : au repos 4 807 kJ et pour réaliser ses activités physiques : 2 404 kJ).
On voit aussi qu’il ne mange pas de légumes et fruits frais.
La pyramide suivante permet de comparer les aliments qu’il consomme par rapport aux recommandations de santé :
On retrouve le fait qu’il ne mange pas assez de fruits et légumes frais mais on voit aussi qu’il mange beaucoup trop de produits sucrés et de matières grasses.
Les apports énergétiques de Maxime sont identiques à ses besoins : son alimentation est donc équilibrée énergétiquement.
Mais Maxime doit améliorer son alimentation en mangeant davantage de fruits et légumes et moins de matières grasses et de produits sucrés.
Voilà une vidéo sur le microbiote à visionner :
Mais Maxime doit améliorer son alimentation en mangeant davantage de fruits et légumes et moins de matières grasses et de produits sucrés.
Voilà une vidéo sur le microbiote à visionner :
On voit que lorsque les bactéries du microbiote intestinal d’une personne obèse sont transférées à une souris mince, celle-ci devient obèse au bout de quelques semaines alors que si les bactéries transférées proviennent d’une personne mince, la souris reste mince.
Cela nous montre que le microbiote intestinal est responsable de l’obésité de certaines personnes.
1er BILAN du I :
Les besoins énergétiques varient en fonction des caractéristiques des individus et de leur activité physique.
Une alimentation est équilibrée énergétiquement quand les apports énergétiques correspondent aux besoins énergétiques. Des apports supérieurs ou inférieurs aux besoins énergétiques favorisent l’apparition de certaines maladies.
L’obésité peut être aussi en lien avec le nombre et le type de microbes présents dans l’intestin (= microbiote intestinal).
Activité 2 : Les limites de l'organisme à l'effort et les effets de l'entraînement
Correction :
1) Complète le texte à trous ci-dessous :
Chez Maxime, lorsque la puissance de l’effort augmente de 0 à 250 Watts (W), la consommation de dioxygène augmente de 0,3 litres par minute à 3,2 L/min.
Puis lorsque la puissance de l’effort augmente encore de 250 W à 300 W, la consommation de dioxygène reste constante à 3,2 L/min.
On voit aussi que chaque adolescent atteint un palier : sa consommation n’augmente plus même si la puissance de l’effort augmente.
2) Complète le tableau pour indiquer le palier atteint par chacun d’eux.
1) Complète le texte à trous ci-dessous :
Chez Maxime, lorsque la puissance de l’effort augmente de 0 à 250 Watts (W), la consommation de dioxygène augmente de 0,3 litres par minute à 3,2 L/min.
Puis lorsque la puissance de l’effort augmente encore de 250 W à 300 W, la consommation de dioxygène reste constante à 3,2 L/min.
On voit aussi que chaque adolescent atteint un palier : sa consommation n’augmente plus même si la puissance de l’effort augmente.
2) Complète le tableau pour indiquer le palier atteint par chacun d’eux.
3) Sachant que le dioxygène est nécessaire à nos muscles pour réaliser un effort physique, explique pourquoi Donia n’a pas pu poursuivre l’exercice autant que Anne.
Donia a un VO2 max plus petit que celui de Anne. Elle ne peut pas consommer autant de dioxygène que Anne pour un effort de même puissance.
Ses muscles auront donc moins de dioxygène : Donia ne peut donc pas poursuivre l’exercice autant que Anne.
4) Explique alors pourquoi un entraînement physique régulier peut permettre à Donia d’augmenter ses performances. (Ta phrase de réponse doit comporter le mot VO2 max).
Un entraînement physique régulier permettra à Donia d’augmenter petit à petit son VO2 max et donc de pouvoir avoir plus de dioxygène pour faire des efforts plus importants.
2ème BILAN du I :
Lors d’un effort, l’organisme rencontre des limites.
Par exemple, la consommation de dioxygène ne peut pas dépasser une certaine valeur, propre à chaque individu.
Un entrainement régulier permet d’améliorer les performances de l'organisme à l'effort.
II- Les modifications au niveau de l'organisme lors d'un effort musculaire
Activité 3 : L'organisme à l'effort
Correction :
Voilà le tableau obtenu avec les valeurs de fréquences cardiaques mesurées par différents élèves pour calculer la moyenne :
Activité 4 : Les variations de la fréquence cardiaque
Correction :
1)
1)
Donc la fréquence cardiaque augmente lors d’un effort physique.
2) A partir du document 1, indiquez comment varie le rythme cardiaque d’un individu lorsque la vitesse de la couse augmente en complétant la phrase ci-dessous (recopies là si tu n’as pas imprimé l’énoncé :
Lorsque la vitesse de la course augmente de 8 à 17 km/h, le rythme cardiaque augmente de 80 à 180 battements par minutes, puis à partir de 17 km/h, le rythme cardiaque reste constant à 180 battements/min.
3) A partir du document 2, indiquez le rythme cardiaque de l’individu étudié au bout de 10 minutes de course :
Avant les 10 semaines d’entraînement, le rythme cardiaque est de 180 battements/min au bout de 10 min de course.
Après les 10 semaines d’entraînement, le rythme cardiaque est de 160 battements/min au bout de 10 min de course.
4) A partir du document 2, expliquez pourquoi l’entraînement permet d’augmenter les performances de l’organisme lors d’un effort.
L’entraînement fait diminuer la fréquence cardiaque pour un individu pour un même effort, donc l’individu s’épuise moins donc il sera plus résistant.
2) A partir du document 1, indiquez comment varie le rythme cardiaque d’un individu lorsque la vitesse de la couse augmente en complétant la phrase ci-dessous (recopies là si tu n’as pas imprimé l’énoncé :
Lorsque la vitesse de la course augmente de 8 à 17 km/h, le rythme cardiaque augmente de 80 à 180 battements par minutes, puis à partir de 17 km/h, le rythme cardiaque reste constant à 180 battements/min.
3) A partir du document 2, indiquez le rythme cardiaque de l’individu étudié au bout de 10 minutes de course :
Avant les 10 semaines d’entraînement, le rythme cardiaque est de 180 battements/min au bout de 10 min de course.
Après les 10 semaines d’entraînement, le rythme cardiaque est de 160 battements/min au bout de 10 min de course.
4) A partir du document 2, expliquez pourquoi l’entraînement permet d’augmenter les performances de l’organisme lors d’un effort.
L’entraînement fait diminuer la fréquence cardiaque pour un individu pour un même effort, donc l’individu s’épuise moins donc il sera plus résistant.
BILAN du II :
Lors de l’effort, l’organisme :
- augmente son rythme respiratoire ce qui permet d’augmenter la quantité de dioxygène prélevé ;
- augmente son rythme cardiaque, ce qui permet de fait circuler plus vite le sang.
